诱人的凉拌金针菇怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：1袋
香菜 ：1颗
胡萝卜 ：半根
大蒜 ：3瓣
黄瓜 ：半根

辅料

香醋 ：2勺
花椒 ：适量
鲍鱼汁 ：半勺
花生油 ：适量
糖 ：适量
鲜酱油 ：3勺
辣椒油 ：适量
麻油 ：适量
熟花生碎 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.金针菇去根，洗净，撕成小块

2.黄瓜洗净切丝

3.胡萝卜洗净切丝

4.香菜洗净切碎

5.大蒜去皮切碎

6.锅中放适量水煮沸，放入金针菇焯水

7.同样处理胡萝卜

8.焯好水的胡萝卜和金针菇过一下冷水

9.将水攥干，放入黄瓜丝

10.调碗汁，大蒜中放入鲜酱油、醋、麻油

11.加入盐和糖

12.加入鲍鱼汁，超市有卖。调匀备用

13.锅中放少许花生油，放几粒花椒烧热

14.倒入调好的碗汁中

15.加入适量辣椒油调匀

16.调好的碗汁倒入金针菇中

17.加入花生碎拌匀，我的花生是提前炒熟压碎的

18.撒香菜作装饰，成品

19.成品

烹饪技巧

无