很有食欲的杏仁排包怎么做又香又好吃
主料
细砂糖 :30牛奶 :130
盐 :3
高筋面粉 :250
黄油 :20
鸡蛋 :1个
酵母粉 :5
辅料
杏仁 :适量具体步骤
1.准备好所有的食材
2.黄油软化备用
3.高筋面粉倒入一个大盆中
4.30克细砂糖加入高粉中
5.加入奶粉
6.3克盐加入高粉中
7.最后加入酵母粉,酵母粉不能跟盐和糖接触
8.倒入牛奶把高粉搅拌成雪花状
9.打入鸡蛋液
10.揉成光滑的面团
11.加入软化的黄油
12.继续揉成可以拉成薄膜的面团
13.揉好的面团至于温暖处发酵至两倍大
14.发酵好的面团排出空气后八等分
15.先把面团擀成牛舌状
16.如图卷起,卷起的长条,长度和烤盘宽度差不多
17.把搓好的面团条放在烤盘里铺好
18.放至温暖处发酵至2倍大
19.表面刷上全蛋液
20.撒杏仁片
21.烤箱预热170度烤20分钟左右
步骤12中如果拉出的薄膜越薄,烤出来的面包拉丝效果更好。
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