好吃的肉粽子怎么做又香又好吃
粽子自我出生以来我们家每年都要做好几回呢。我也超喜欢吃粽子的,总是缠着我奶奶让她给我包粽子吃,我奶奶呢也总是变着花样是给我做粽子吃。什么样的都有,其实粽子最主要的区别就是里面的馅 了,这不今天我就自己来尝试这做了这个好吃的肉粽子。
主料
糯米 :5斤五花肉 :3斤
辅料
白酒 :适量老抽 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.用太太乐宴会酱油味道好,这酱油很香,也可以用普通的酱油,
2.五花肉切成1寸左右的见方,加入太太乐宴会酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜,
3.用手搓加入调料的肉,入味。最好提前一天腌制好,
4.米淘洗,尽量不要让米吃水,
5.我用过滤网过滤了多余的水,米放在盆里面,略微停一会,让米吃掉多余的水,
6.糯米加入浸过肉的酱汁,适当加酱油、糖、白酒适量,盐少许,可以多放酱油,根据自己的口味,拌匀腌制1小时左右入味备用,
7.粽叶洗净,把根部剪刀掉一点,锅煮开水,把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会,把粽叶泡软,
8.2片粽子叶,
9.卷成圆锥形,
10.放入糯米和肉,
11.最后放满糯米,压一下,
12.把上面的粽叶往下折盖住米,把长出来的粽叶窝成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实,不漏米就行了,
13.包好的粽子,
14.将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋,很香的,
15.煮好的粽子,一大锅哦,煮出来 的粽子清香扑鼻。
将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...