简单的醋溜豆芽怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：500

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.绿豆芽一斤

2.锅中倒入油加热

3.切好的小葱

4.把葱花放入锅中煸炒

5.然后再放入绿豆芽

6.用铲子不停的翻炒 使豆芽受热均匀

7.翻炒几分钟后 倒入一些白醋 再加入一些盐

8.临出锅加入少许味精

9.盛到盘中可以开饭了

烹饪技巧

市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。