#最爱#疏菜炒鸡丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

胡萝卜 ：一段
百合花 ：1朵
红小辣椒 ：4个
熟鸡 ：500
菜椒 ：2个

辅料

精盐 ：2
十三香 ：4
姜 ：4片
豆油 ：10
八角 ：4瓣
大蒜 ：1头
干葱 ：1段
淀粉 ：1茶勺
花椒 ：2

具体步骤

1.首先我们把小鸡，葱，姜蒜，花椒，八角，干红辣椒，料酒，盐胡萝卜，菜椒，等备齐。

2.我们首先把买回来的小鸡处理干净，锅里放水把花椒，八角，葱姜片，料酒，盐，大蒜，放入锅里在把鸡放入锅里顿40分钟以上不要把鸡顿开花了。

3.鸡顿熟时放凉后，在把鸡肉，撕成丝如图备用。

4.在把淀粉加入清水搅拌几下成水淀粉备用。

5.在把葱，姜切麽，菜椒切片，胡萝卜切片备用。

6.锅里放油，油6成热时放入葱姜炒香，在把胡萝卜片放入，青椒片放入翻炒至胡萝卜片段生时放入鸡肉丝。(在炒菜时放点醋，炒出的菜脆)

7.鸡肉是熟的翻炒几下就行了，在放入大蒜片炒出香味

8.在放入淀粉水翻炒几下加点盐(盐我没放我顿的鸡有点咸)出锅装盘

9.在把百合花放在菜上好看把。这菜简单吧可好吃了不信，你试试

烹饪技巧

1.小鸡一定要收拾干净要不会发腥的2，小鸡顿的时候要翻都几下，用筷子能扎都就行了，放汤里冷却3.炒青椒，胡萝卜时加点醋炒出的菜脆…