好吃的烤烧饼怎么做又香又好吃
烤烧饼,是一直以来流行的小吃,备受大家青睐。我从小就比较喜欢吃烤烧饼,小时候是妈妈特别忙,我就在集市上买。现在长大了自己做,有时候还会做给孩子和家人吃。做的时候一定注意火候,不能太大,否则饼会糊掉,影响美感!喜欢吃的朋友赶紧尝试下哦
主料
面粉 :400辅料
酵母粉 :1温水 :160
玉米油 :130
白糖 :50
具体步骤
1.先用300克面粉,加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团
2. 覆盖保鲜膜,发酵2倍大以上
3. 制作稀油酥:100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成
4. 把发酵好的面团揉匀
5. 擀成薄一些的大饼
6. 均匀涂抹一层油酥
7.将其卷成长条卷、均匀的下剂
8. 把每一个小剂包严
9. 擀成约1cm厚左右的烧饼生坯
10. 烤盘抹一层油,再把生坯摆入烤盘
11. 烤箱200度,中下层烤制25分钟
12. 取出烤盘,稍稍降温后即可装盘上桌品味
1、白糖的用量可以按照自己的口味增减。2、烤箱的温度、时间仅供参考。
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