家常菜清蒸鲍鱼怎么做又香又好吃
主料
鲍鱼 :8只辅料
葱 :适量料酒 :1小勺
蚝油 :1小勺
蒸鱼鼓油 :1小勺
红辣椒 :少量
姜 :少量
蒜 :少量
具体步骤
1.鲍鱼刷洗干净
2.切刀花,摆盘
3.葱姜蒜剁末,红辣椒切丁
4.用手把葱姜蒜放在鲍鱼上,捏一点点盐,鸡精撒在每个鲍鱼上,不要多哦
5.蚝油,蒸鱼鼓油,料酒,1:1:1的比例调制于碗里
6.用勺子将汁淋在鲍鱼上
7.蒸锅的水可提前烧开,把鲍鱼轻轻放在隔层上,大火10分钟就可以
8.10分钟后鲍鱼取出放上葱花
9.锅里把油热好,放入少量葱姜蒜末,红辣椒,关火!
10.用勺子淋油,每个鲍鱼一小勺
11.是不是很简单又上档次啊
放葱姜蒜末用手放,轻轻压实,这样鲍鱼入味,外观也整齐好看!
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