烤肠炒腐竹怎么做又香又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

台式烤肠 ：2根
腐竹 ：6根
芹菜 ：1棵
青红辣椒 ：各3个
小葱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 腐竹烤肠斜切、辣椒切碎、小葱芹菜切段备用。

2. 锅中放油下腐竹稍炒片刻，放少许盐、水、稍焖一下就盛出来。

3. 锅中放油，先放辣椒、盐、生抽、鸡精、芹菜、烤肠、炒匀后最后放腐竹，稍焖一会就可以起锅了。

4. 成品出锅。

烹饪技巧

腐竹要提前用自来水泡发，至少得泡5个小时，千万不能用开水泡发，这样吃起来就没有嚼劲了。