奥尔良炸鸡排怎么做又香又好吃
奥尔良炸鸡排,这款鸡排嘛,是在奥尔良鸡翅的基础上,进行了一定的改良,而研发的奥尔良炸鸡排,味道 还是相当不错的,如果喜欢可以吃油炸食品的朋友就可以试试在家里制作了,因为你可能不是很放心外面的炸鸡排所用的油不是那么的干净。
主料
鸡肉脯 :300辅料
奥尔良鸡粉 :15蚝油 :30
料酒 :20
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.鸡脯肉1块;
2.将鸡脯肉剖成两片,并用刀背轻轻拍松;
3.奥尔良烤鸡粉;
4.将拍好的鸡脯肉加入料酒、奥尔良烤鸡粉、蚝油;
奥尔良炸鸡排的做法图解55.用手抓匀后腌制2小时以上;
6.将腌制好的鸡脯肉拍上干淀粉、蘸上鸡蛋液、再拍上面包糠备用;
7.炒锅下油,大火将油烧至七成热,转中火后将鸡肉逐块炸至两面金黄,捞出控油;
8.稍凉后剁块装盘。
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