美味的笋丁香菇饺子怎么做又香又好吃
笋子是我很喜欢吃的,雨后村笋更是好吃的,脆脆的新鲜的,让人赞不绝口,我们家都喜欢吃笋子,然后我买了点笋子还有香菇,香菇也是很有营养的,味道也很不错,准备做笋丁香菇饺子,还有瘦肉一起做馅料,营养丰富又好吃,我每次都能吃很多的。
主料
梅花肉 :400笋 :150
香菇 :50
面粉 :1碗
辅料
细香葱 :适量姜末 :2勺
盐 :1勺
耗油 :1勺
生抽 :1勺
黑胡椒 :适量
鸡精 :1勺
香油 :1勺
五香粉 :1勺
花椒 :适量
具体步骤
原料图。
肉切丁和姜末一起剁碎。
葱切末(不剁碎),香菇和笋切细丁,焯水挤干。放入所有调料。
花椒淘洗一下用3汤匙热水浸泡到水变黄。
分三次搅拌入花椒水,到全部吸收,继续搅拌到肉黏糊上劲(这个步骤我借助了打蛋器,省力,当然也可以用筷子。)
面粉倒案板上,兑水。
揉成光滑的面团。(揉一次,盖上湿布醒十分钟再揉,会更容易光滑。)
分剂子,根据喜好选择大小。我分的比较小。
包成饺子。
煮熟即可。
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