年菜第一道,恭喜发财怎么做又香又好吃
主料
白菜 :适量野生发菜 :适量
干贝 :适量
辅料
上汤 :适量盐 :少许
油 :适量
香菜 :少许
姜片 :3片
具体步骤
1. 食材:白菜、野生发菜、干贝 辅料:上汤、盐、油、香菜、姜片
2. 1、干贝洗净后装碗,注入适当的温水,浸泡,待用; 2、发菜用温水泡发30分钟左右,淘洗去沙土,漂洗干净,待用; 3、整个白菜用刀切成四等份,洗净沥干水分,待用; 4、起锅注入少许食用油,微火煸香姜片后注入高汤;
3. 5、将浸泡好的干贝连水一起放入锅里,大火烧开; 6、开锅后将白菜放入,小炖至白菜断生变软; 7、将发菜放入锅中焖煮20分钟左右,熄火; 8、撒入香芹,加盐调味后,装碗上桌。
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