美味的羊排干锅怎么做又香又好吃
美味的羊排干锅,其中羊排本是具有苫涩气味,加入干锅中进行煎烤,不但可以消除本身自带的苫涩气味,反而会使味道更加香嫩。在制作羊排干锅时,在加入适量的自然、辣椒等佐料,更是香气宜人。带有烧烤气息的羊排干锅更加吸引人,让人垂涎三尺。
主料
羊排 :适量豆腐皮 :适量
白萝卜 :适量
辅料
生姜 :适量黄豆酱 :适量
大蒜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.先羊排过水然后加八角,茴香,生姜,香叶,桂皮和草果卤制三十分钟备用。菜油烧旺加生姜和花椒,再转小火放入两勺豆瓣酱,变红油。放入羊排,白萝卜和豆腐皮再加黄豆酱和干辣椒炒至5分钟。加入足够的汤,烧开后
3.完成
1、如果卤羊排的水足够的话,做汤底更好。
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