自制桂花牛皮糖怎么做又香又好吃
主料
面粉 :50辅料
麦芽糖 :80水 :适量
玉米油 :30
白砂糖 :80
糖渍桔子皮 :适量
芝麻 :适量
糖桂花 :适量
具体步骤
1.面粉加入清水调成无颗粒的稀面浆。
2.锅中加入10克左右的油少量水,加入糖小火煮至冒泡。
3.然后倒入面粉小火煮至浓稠。
4.加入麦芽糖慢慢的不停的拌匀。
5.这时有点浓稠了。
6.加入糖桂花,糖渍桔皮粒和剩下的玉米油20克加热至快搅不动了关火。
7.这时模具里撒上熟芝麻 。
8.倒入牛皮糖用铲了抹平,再撒上熟芝麻待凉即可。
9.待凉后把刀抹上油切片,QQ的很香甜的呢!
等凉后再切,刀上要抹点油。
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