香气浓郁的桂花牛皮糖怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：180ml
低筋面粉 ：50
麦芽糖 ：80
桂花干 ：20
白芝麻 ：2勺
玉米油 ：30ml
白砂糖 ：80

辅料

无 ：无

具体步骤

1.准备刚烘干桂花

2.准备面粉

3.分次倒入150ml水，搅拌至无颗粒

4.奶锅里放入10克油，白砂糖，30ml水搅拌至气泡

5.倒入面粉水

6.搅拌浓稠，放入麦芽糖继续小火搅拌

7.倒入桂花干

8.20克油倒入继续搅拌

9.搅拌至不动就可以

10.磨具撒入白芝麻，倒入牛皮糖，再撒芝麻压平，

11.冷却后刀抹油切块

烹饪技巧

调制面粉水是，要一边搅拌分次倒入水，