诱人的虾仁蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：适量
青菜 ：适量
虾仁 ：适量
鸡蛋 ：两个
西芹 ：适量
大蒜 ：一根

辅料

蒜头 ：适量
盐巴 ：适量
食用油 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1.鲜虾开水捞后，去壳，后背划开去沙肠，洗净备用。

2.取一碗，打两个鲜鸡蛋，打散，并搅拌均匀

3.将胡萝卜切丝，大蒜切段，蒜头剁碎，生姜切丝，芹菜切段备用

4.准备好煮熟的米饭

5.起油锅，蒜末和姜丝入锅炒出香味

6.加入打好的蛋液，待其凝固再稍稍翻动

7.加胡萝卜丝，芹菜翻炒

8.再加虾仁，加少许盐翻炒

9.配料翻炒均匀，加入煮熟的米饭

10.加适量酱油，料酒翻炒均匀

11.再加入青菜和蒜叶，淋上少许油，加适量盐和味精，翻炒均匀

12.为了增加香味，可以适量再加点料酒翻炒均匀，美味的虾仁蛋炒饭就大功告成了

烹饪技巧

1.煮米饭的水不能放太多，米饭煮太烂的话，炒饭就不好吃了。2.青菜不能太早放，否则会影响口感和色泽。