千味醉家常普洱南瓜鸭卷怎么做又香又好吃
主料
鸭胸肉 ：适量方火腿 ：适量
辅料
南瓜 ：适量芥兰 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味
2. 将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝
3. 普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟。
4. 姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油 ，热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。
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