白菜猪肉馅儿饼怎么做又香又好吃
主料
猪肉馅儿半斤 :半斤长白菜 :半个芯
面粉 :两碗半
辅料
葱 :适量姜 :适量
十三香 :适量
油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 白菜剁成馅儿,里面撒盐,然后用纱布包住拧出水去,放盆儿里待用。
2. 猪肉馅儿的准备,葱姜剁碎,加入酱油,十三香,油,花椒面儿,拌匀。
3. 一碗儿半的面,馅儿不多,面就少些。
4. 一碗热水,用筷子搅匀。
5. 把白菜和肉馅儿活一起,备用,馅儿就好了。
6. 撒干面,把面活的又软又不粘手。这个和面高难度,我之所以不会做,就是因为这么软的面活不出来。
7. 把面活成长条,刀切成段儿。
8. 切成段儿后,横断面上撒上干面。
9. 用手把面拍成饼,包馅儿,。
10. 包进馅儿的饼,再用手拍成饼。
11. 饼锅预热好了,放油,放饼,按下肉饼键。盖上盖子。
12. 一面烤成焦黄后,翻过来烤另一面,上面再抹点油。盖盖子,继续烙。
13. 烙好的饼。掀开盖子,饼皮鼓起来,就熟了。
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