家常懒人泡菜怎么做又香又好吃
主料
梨子 :一颗蒜头 :十来颗
辣椒粉 :适量
白菜 :大半颗
虾米儿 :适量
葱梗 :一把
辅料
辣椒酱 :适量盐巴 :适量
鸡精 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1. 准备材料!
2. 懒人开始行动啦!将切好的白菜用水洗净然后滴干水分!撒入差不多份量的盐巴!记住千万别撒太多!第一次弄就是打死卖盐的!汗!这里下图为在盐巴里腌制了两个小时候的白菜,想说的是,撒入盐巴后,要用手将盐巴与白菜混合均匀
3. 中途咱也别闲着!用尽各种方法把蒜头切成蒜末就好!为了方便,我把材料都堆一个碗里去啦!待会儿只要一股脑往白菜大碗里倒就行!
4. 加了梨子的图片被我弄没了,汗!大家都爱把梨子或苹果打成泥!我们懒人就直接来个刀削梨,一片一片往碗里飞。。家里没有鱼露没事,虾米儿也别有风味
5. 戴上一次性手套!将佐料与白菜全部混匀,这时倒入适量的白醋,风味更佳
6. 好了!哈哈!这样子就很OK啦!
7. 然后密封于罐子或碗内!放入冰箱冷藏个两三天!
8. 这棵大白菜是第一次弄那时
9. 这个是加了白萝卜片的,也真心好吃噢
有些人给放生姜末!但依个人口味啦!另外做好密封后一定要放入冰箱冷藏!过个两三天后开吃,冰冰脆脆的!放更多天更入味,但要注意保质噢!泡菜也可以加工泡菜炒饭,泡菜年糕,泡菜火锅,泡菜方便面!各种方式,各种好吃。。
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