美味白菜山药五花肉怎么做又香又好吃
美味白菜山药五花肉,白菜作为最平常的一道菜,会有白菜几百中做法。山药是一种特殊菜,不仅对人体有很大的益处,也对治疗糖尿病患者有很大的作用。清淡的菜总会让人没有食欲,五花肉的加入,不仅将食材的色香味提炼出来,在食欲上也有较大的作用。
主料
白菜 :适量山药 :一小块
五花肉 :一小块
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
辅料
生抽 :适量糖 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.葱切成葱花,姜蒜肉切片,大白菜菜帮与菜叶分开,菜叶撕成块,帮斜切成片,山药切成小块。
2.锅里放入少量油,放入姜蒜葱大料爆香,放入五花肉片,大火快炒,烹入一小勺料酒去腥,肉变色后立即转小火,把五花肉中的油炒出来。
3.五花肉中的油基本炒出来后(五花肉变金黄),烹入1小勺生抽,调成大火,快速翻炒。
4.放入白菜帮和山药块大火快炒。
5.白菜帮微微变透明后,放入白菜叶,翻炒至叶变软。
6.加入一小碗凉开水,小火炖10分钟左右,放入适量生抽,糖,盐调味即可出锅。
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