蛋糕的做法 电压力锅做蛋糕——详细步骤解说 蛋糕怎么做

“辞职在家闲着也是闲着，想着之前用电压力锅做蛋糕的时候做成的蛋挞，就想着再试一遍吧，万一这次成功了呢，嘿，没想到这次出来的效果还不错。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋糕的做法步骤

• 1、先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了；

• 2、将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离；

• 3、在另外一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中；

• 4、蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发；

• 5、打发至蛋清打至硬性发泡时即可；

• 6、在面粉中加酸奶和牛奶搅拌；

• 7、搅拌面糊至无小颗粒；

• 8、面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌；

• 9、将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌；

• 10、面糊翻拌均匀见下图；

• 11、在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上；

• 12、将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破；

• 13、盖上高压锅盖，选择“蛋糕”功能，切记排气阀要打开；

• 14、待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了；