口感好的炸薯条怎么做又香又好吃
主料
土豆 :500辅料
油 :适量孜然粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把土豆皮削掉,切成5毫米左右的条状
2.把切好的土豆放在清水中,浸泡后去掉土豆的淀粉
3.锅中放清水烧开,放入浸泡过的土豆条,煮3、4分钟,薯条7成熟。关火,捞出薯条。
4.把薯条控干水分,然后放凉,,也可以放入冰箱冷藏1个小时.
5.锅中倒油,7成热时,倒入薯条,炸两分钟后盛出,稍凉一下,油烧至9成热,再倒入炸过的薯条,炸两分钟捞出。
6.最后撒上食盐和孜然粉,或者搭配番茄酱,味道很棒哦,我觉得比肯德基、麦当劳等快餐店的好吃多了。并且自己做的,干净、健康。我和老公一会就吃光了。
1、土豆煮的时候不能煮的时间太长,否则煮烂了就不好炸了。2、炸两遍的话,吃起来更好吃,外焦里嫩。
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