红枣鸽子汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

红枣在中国已有四千多年的历史，是与桃李梅杏并称的五果之一。维生素含量高，滋阴补阳，因此也是为人熟知的美容养颜之食。鸽子肉则有着补血益气、助长发育和体力恢复的功效。红枣鸽子汤可以说是集二者之优点于一身，美味又营养。

主料

乳鸽 ：250g
瘦肉 ：250g

辅料

黄芪 ：10g
桂圆肉 ：15g
党参 ：15g
红枣 ：20g
芡实 ：15g

具体步骤

1.把所有材料准备好。

2.鸽子洗干净，切成四块。

3.锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

4.用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

5.瘦肉洗干净，切成小块。

6.常参洗干净，切段。

7.黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。

8.红枣洗干净，去掉中间的核。

9.把所有材料放入炖盅里。

10.加入适量凉开水，隔水炖2小时。

11.喝的时候按个人口味适当加点盐。

烹饪技巧

炖汤的凉开水须一次性加够，尽量不要在中途加水。