好吃的香菇鸡翅根怎么做又香又好吃
鸡翅根是很多朋友非常喜欢的,鸡翅根不像鸡爪和鸡翅那样全是皮,相反鸡翅根是全身都是肉,而且也更方便吃。今天做的香菇鸡翅根主料是香菇和鸡翅根。做法非常的简单,味道非常的鲜美,喜欢的朋友们可以跟着步骤一步步来就可以做成美味的香菇鸡翅根。
主料
鸡翅根 :966小葱 :3
香菇 :76
生姜 :8
辅料
低钠盐 :9红烧酱油 :7
玉米油 :38
清水 :495
白砂糖 :16
具体步骤
1.鸡翅根先用淘米水浸泡半小时,再用清水洗净,放入锅中添入适量清水(水面刚没过翅根即可)。
2.大火烧开后关火略闷一会儿。
3.捞出,用温水洗净待用。
4.食材洗净,姜切片,小葱切一厘米左右的段,香菇柄切小段、香菇伞盖上切十字花口。
5.锅洗净,放油烧热,加入适量白砂糖小火炒糖色,直到变成浅褐色。
6.下入翅根,依旧小火煸炒。
7.反复煸炒一会儿,尽量让每一根翅根都粘上糖色。
8.约两分钟后,加入姜片、香菇和足量清水。
9.盖盖,大火烧开后转中火煮五分钟左右。
10.开盖翻匀继续煮两、三分钟。
11.关小火,加入适量盐和酱油翻匀,再盖盖焖两分钟。
12.葱段加入翻匀关火,盖盖焖三分钟即可。
13.盛出开饭。
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