自己做的胡萝卜土司怎么做又香又好吃
主料
水 :55小麦面粉 :450
黄油 :35
高筋面粉 :1个
胡萝卜 :80
胡萝卜汁 :100
辅料
盐 :1/4小勺砂糖 :6大勺
酵母 :1勺
具体步骤
1.面和胡萝卜倒入盆中
2.盆中加入盐
3.盆中加入砂糖
4.盆中加入奶粉
5.盆中加入酵母
6.盆中加入胡萝卜汁
7.加入鸡蛋,搅拌均匀
8.加入水
9.揉成面团
10.黄油切成小块,加入面团里
11.揉成光滑的面团
12.盖上保鲜膜
13.放入烤箱中发酵至原来的2倍大
14.面团分成三等份
15.擀成长舌状
16.卷成卷
17.放在土司盒里
18.二次发本地,发酵好,涮上蛋液蛋
19.烤箱200度预热,以上下火,180度底层灶35-40分钟,烤10分钟后,见表面上色己深的时候加盖锡纸
20.成品
加水量要根据胡萝卜碎来定,我用的是原汁出,胡萝卜碎要对要干一点,普通榨汁机做的,就要减少水量
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