美味的海参煲瘦肉汤怎么做又香又好吃
海参煲瘦肉汤,是一种比较营养丰富汤类。部分人群对于滋补汤的选择很有研究。对于汤类,其实可以选择多种营养物质的搭配。各种营养物质搭配不同,汤的效用也会不同。对于广东人来说,几乎每一顿饭都不能少了汤。因此,汤不仅是一道菜,也成了很多人记忆中对家的感觉。
主料
海参 :3条瘦猪肉 :300
辅料
冬菇 :适量姜 :适量
盐 :适量
淮山 :适量
杞子 :适量
具体步骤
1.准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。
2.海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。
3.瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。
4.过冷河长备用。
5.将姜与瘦猪肉放入压力锅内。
6.再放入海参、冬菇。
7.最后放入淮山。
8.加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。
9.打开锅盖,食材已经煮得差不多。
10.不用盖锅盖,大火烧开约十分钟,加入杞子。
11.只需要煮片刻,调入适量盐即可熄火。
1、海参发泡过煮起汤来就方便多了,只需要切小块。2、瘦猪肉我用的是梅柳肉,没有一丝肥肉,不但肉质好而且也健康。3、每次用杞子煲汤我都是最后才放,早放的话汤容易变酸。4、这种养生保健汤不需要放太多调味品,盐就已经足够。
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