诱人的炖排骨配蒜酱怎么做又香又好吃
炖排骨配蒜酱是一道以排骨和蒜为主要食材制作而成的,这道菜味道可口,样子美观,这道菜做出来口感非常的清爽。这道菜的脂肪含量很低,对于减肥和不想长胖的人来说可以放开了吃。这道炖排骨配蒜酱含有着丰富的营养物质,也是非常下饭的一道菜。
主料
排骨 :500辅料
葱 :适量姜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
排骨洗净,放在清水中泡出血水,中途要记得换水。
锅中放凉水,将排骨放在锅里,加入料酒,大火烧开,五分钟左右,焯一下。去除里面的血水。
将焯好的排骨洗净,用凉水洗净。
将排骨放入电饭煲,将入料酒,花椒,大料,葱,姜。按下煮饭键,要按两次,这样肉才软烂。如果不喜欢特别软烂一次就够了。
准备蒜酱,将蒜拍成蒜末,将入酱油和香油。等排骨好了就蘸这个吃。
这就是炖好的排骨汤,好看吧。汤要留着还可以炖菜吃,味道也超棒。
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