健康的草莓之花水果蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

烘焙是现代人的休闲愉乐方式之一。刚好春季即将结束，我们就抓住了今年春天草莓的小尾巴，做一个令自己具有成就感的水果蛋糕。虽然外面也有蛋糕卖，但是外面的蛋糕的奶油很多是不饱和脂肪酸，吃多了对身体没好处，反而自己在家做得安心吃得放心。草莓之花水果蛋糕就是其中可以考虑的对象。

主料

鸡蛋 ：5
糖粉 ：100
色拉油 ：50
牛奶 ：50
低筋粉 ：100

辅料

淡奶油 ：800
草莓 ：适量
芒果 ：适量
椰蓉 ：适量

具体步骤

1：混合牛奶和油，搅拌均匀

2：次一性筛入低粉，拌匀

3：分次加入蛋黄拌匀

4、蛋白分两次加入糖粉打制硬性发泡状态

5、提起打蛋器有尖尖的小角

取一小部分蛋白与之前的蛋黄糊拌匀，在将剩余的蛋白拌入，完全拌匀

倒入模具150度烘焙1小时

淡奶油+糖粉进行打发

烤好的蛋糕倒扣冷却，然后脱模分片

一层蛋糕，一层奶油，直至将四周抹平

：蛋糕四周撒少许椰蓉碎做装饰

顶部周围可挤一圈贝壳花纹做装饰，也可省略，最后依次放好水果即可