家的味道外婆紫薯汤圆怎么做又香又好吃
外婆,总是那个最疼你爱你的人,每次见到你,总会给你最好的吃食,今天这道外婆紫薯汤圆,就是最好的证明,紫薯的营养丰富,含有极高粉硒元素和花青素。紫薯和红薯都具有丰富的营养,是有特殊保健功能的,它们都有很好的抗癌作用,在现在粗粮逐渐回归的时候,是深受人们的喜爱的,我想这道外婆紫薯汤圆应该是很受欢迎的。
主料
紫薯 :200木薯粉 :100
辅料
炼乳 :适量具体步骤
取沸水,一点一点加入木薯粉,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌。
将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,搁置20分钟醒面。
紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟,紫薯蒸熟之后压成泥,加入适量的炼乳搅拌均匀,搓成比汤圆小一点的紫薯球,备用。
取出醒好的面团,搓条、切块、压扁,皮擀得尽量薄一些,的紫薯球放入中央做成汤圆。
等锅中水开,将汤圆下熟即可
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