美味的木炭烤猪肉串的做法怎么做又香又好吃
这道木炭烤猪肉串的做法是我会经常做给我们家人吃的菜,味道特别的棒,我家宝宝的嘴是特别的挑,为了让他更健康一点,我可是尝试了各种各样不同的菜,小孩子偏食就会很担心他的健康,大家也来学一学吧,大人们也是可以吃的,味道很让人流连忘返,你会喜欢的。
主料
猪肉 1500g :猪肉 1500g辅料
生抽 :2勺老抽 : 1勺
料酒 :1勺
味极鲜 : 2勺
盐 :适量
五香粉 :2匙
孜然粉 : 3匙
孜然 :适量
辣酱 :适量
姜 :5片
铁钳子 :适量
具体步骤
把猪肉切的薄薄的长条状,厚度约为0.3厘米。
加入所有调味料生抽,老抽,姜,五香粉,料酒,盐拌匀腌制半小时入味。
钳子清洗干净,把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短,就穿多少肉。
烧烤炉点着木炭,木炭要经过冒烟后,在摆上肉串开始烤。
肉串要经常的翻面,火候要旺,木炭要没有烟的味道放肉串,一面烤8秒钟左右,紧接着翻面在烤8秒钟。
途中要刷两次油。
因为翻面太快了,我都没有机会照相。翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。
烤好的肉串撒上孜然粉,喜欢吃辣的在抹上一层辣酱,那才真的好吃。
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