口感不错的苏式肉松月饼怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300辅料
绵白糖 :适量玉米油 :200
肉松 :适量
热水 :适量
具体步骤
1.热水一碗
2.200g面粉,白糖混合
3.制作水油面:加入150g玉米油和适量的热水
4.搅匀
5.揉成面团,醒发30分钟
6.油酥面:剩余的面粉和玉米油,混合
7.搅匀
8.揉成面团,同样醒发,30分钟
9.将醒发好的面团取出,擀开
10.包入油酥
11.包紧
12.收口朝下
13.擀开
14.叠成如图所示的样子
15.再次擀开
16.从长边卷起
17.整理成圆柱形
18.平均切割成合适的大小
19.再次醒发15分钟
20.取其中一份,擀开
21.放入肉松
22.包起,收口朝下
23.上下火,200度,15分钟,即可
烤箱的温度要酌情的掌握呢!
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