DIY可口南瓜馒头怎么做又香又好吃
主料
面粉 :150南瓜泥 :100
辅料
酵母粉 :1.5g具体步骤
1.老南瓜去皮切小块,放锅上蒸熟。然后用勺子碾碎。冷却后取100克称重
2.面粉和酵母搅拌
3.南瓜泥倒入面粉中用筷子搅成碎片
4.用手揉成团
5.盖保鲜膜放温暖处发酵成两三倍大。
6.揉均排气后整形(我没那艺术天赋,做不出小狗小猫造型,直接切段)
7.蒸架刷油,面团排入,中间留空隙。盖盖二次醒发30分钟
8.冷水起锅,水开后中火蒸15分钟。关火闷3分钟再开盖
9.出锅!!松软,纯天然上色,色泽鲜亮,让人有食欲。个头也不大,适合小朋友吃
1南瓜泥含水量不同,所以加南瓜泥时候要一点一点加。2我是给小朋友吃的,所以面团切的比较小
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