好吃祝福饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

祝福饼干是一种既可以送人又十分适合当早餐的食物。在国家与国家之间的文化交流日益密切之后，面包可以说是成为了很多中国人的早餐的选择之一。这是一种挺好的现象，文化的交流丰富的人们的饮食文化，让人们能尝到更多美食。那就一起学习祝福饼干吧。

主料

低筋面粉 ：380
黄油 ：250
蛋液 ：51
糖粉 ：125

辅料

香草精 ：适量

具体步骤

1.黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大

2.分次加入蛋液

3.搅打均匀

4.滴入适量香草精

5.搅打均匀

6.筛入低筋面粉

7.拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时

8.取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿

9.放到案板上擀开，厚度约3mm

10.用压模在面团上压出相应形状

11.将压好的面坯摆放入烤盘中

12.送入预热好的烤箱中层，180度，12~15分钟

13.出炉晾凉即可；注意装袋保存，以免受潮变软

烹饪技巧

1、黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生。2、分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液。3、冷藏好的面团取出后，注意先用手揉捏均匀再擀开，否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况。