青椒腊肉青头菌怎么做又香又好吃
青椒腊肉青头菌主要是用青椒腊肉青头菌做成的一道美食,青椒主要就是提高整道菜的色泽,它也是含有较多的维生素,与别的蔬菜有同等的作用,腊肉的口感比较的鲜美,是大多数人所喜欢食用的,青头菌可以治愈忧郁症,眼睛不好的人群。
主料
青头菌 :5两皱皮青椒 :7个
腊肉 :1两
辅料
大蒜 :8个干辣椒 :4根
盐,味精 :适量
具体步骤
1.准备原料,青头菌洗净掰成小块,蒜切片,青椒切丝。
2.混合油适量多一点,下锅炸香干辣椒。
3.下青头菌和蒜片,腊肉翻炒,加淹没材料一半的清水煮。
4.加盐调味,待汤汁收浓时,加青椒翻炒,最后加味精调味,起锅即可。
这道菜要用猪油和香油的混合油来做,为避免可能出现的野生菌中毒,一定要多炒一会,而且不能炒糊。
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