香喷喷的牛肉炒空心菜怎么做又香又好吃
牛肉炒空心菜是一道家常菜来的哦,无论是佐粥还是下饭,都是挺不错的选择呢,本来新鲜的空心菜搭配蒜就很香很好吃的哦,但是加入了牛肉呢,味道更上一层的哦,除了原有的美味之外,更多了牛肉的鲜味呢,想想牛肉的嫩嫩的肉质就流口水了呢。
主料
空心菜 :400牛肉 :250
辅料
沙茶酱 :适量蒜瓣 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.空心菜择好洗净
2.牛肉切薄片,用油和沙茶酱腌制20分钟左右
3.蒜去皮
4.锅内烧热油,爆香蒜瓣
5.倒入空心菜,旺火翻炒
6.至菜变软,调入适量的盐
7.菜熟,即可装盘
8.另起油锅,热锅凉油
9.倒入牛肉片,用筷子迅速翻炒至牛肉略微变色
10.将空心菜汤倒入牛肉内,煮开
11.将牛肉连汤一起淋到空心菜上,开吃
1.空心菜需要旺火爆炒,热锅热油。2.炒牛肉,需要热锅凉油,肉才不会变老。
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