超级美味荷叶饼生卷怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

面制品的种类丰富，涉及范围也较大，早餐，午餐，晚餐以及下午茶皆有它的身影，也受大多数人的喜爱。超级美味荷叶饼卷生是一款做法较为简单的面制食品，可以包许多食物，也可根据个人爱好增添食物。大家快来get一下超级美味荷叶饼生卷的做法吧。

主料

面粉 ：300
水 ：适量
鸡胸肉 ：适量

辅料

黄瓜 ：1/3
油 ：少许
生菜 ：1颗
胡萝卜 ：1/3
料酒 ：1/2茶匙
肉酱（甜面酱） ：适量
盐 ：适量
生抽 ：1/2茶匙

具体步骤

1.面粉加入盐搅拌均匀，倒入热水和成絮状，稍凉加入冷水和成面团，分三次揉成光滑的面团醒半小时。（揉一会儿醒三分钟共三次）

2.醒面的时候腌制鸡肉，料酒，生抽，黑胡椒粉，盐腌制半小时，平底锅热油煎熟。胡萝卜切丝，黄瓜切丝

3.醒好的面团揉成长条，用刀切成均匀的小面团，按扁，取一个小面团擦油，两个一组（技术好的可以多几个），擀成薄饼，越薄越好

4.擀好的薄饼每层擦油，摞在一起，开水上锅蒸15分钟。

5.蒸好的荷叶饼一层一层揭开，薄如蝉翼，淡淡的咸味，很劲道

6.饼皮涂抹甜面酱，加入鸡肉，黄瓜丝，胡萝卜丝，叶生菜卷起，十分美味，营养从早餐开始。

烹饪技巧

1、饼皮和鸡肉都有放盐，甜面酱根据个人口味酌量添加。2.和面先热水后冷水哦。