口感不错的蒸酿苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：200
猪肉末 ：50
香菇 ：40

辅料

生粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将买回来的苦瓜清洗干净。

2.准备香菇（水发之后用搅拌机搅碎）和猪肉末。

3.将苦瓜切一寸厚片然后挖掉瓜囊。

4.将香菇和猪肉末加盐和生粉拌均匀然后酿如苦瓜片里放入蒸锅蒸20分钟。

5.蒸好的“蒸酿苦瓜”

6.另起锅用生粉加水调成芡汁烧开，然后将芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用。

7.上桌的“蒸酿苦瓜”色泽翠绿，肉馅鲜嫩，醇香甘甜。

烹饪技巧

小知识：具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。但是：性寒的朋友们慎用，孕妇也要慎食苦瓜。