美味的培根五香花卷怎么做又香又好吃
相信很多人都吃过花卷,我们吃的花卷就是样子很好看,但是味道很清淡没什么味道的花卷,以前读书的时候就会早上买两个去上学,因为价格便宜又大个,能很块的吃饱,所以是我儿时的记忆,这次我尝试自己做一下,添加了点配菜,培根五香花卷
主料
面粉 :500酵母 :3
培根 :30
辅料
熟花生油 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
将面粉和酵母用清水和成软硬适合的面团后进行发酵,发至2.5倍大后,拿出进行排气,并揉成表面光滑的面团,再醒15分钟。
醒面的时候准备这些东西,培根切碎,将花生油在锅里热一下直至花生的香味飘出即可盛出
将醒好的面团擀成大片,一定要在皮肤上撒些白面防粘
在面片上刷花生油
撒上五香粉,喜欢的可以多放,不喜欢也可以不放
撒上培根碎
由上向下卷起,卷到头后将两端的接口捏死
分成若干小剂子
取一个小剂子,用手指顺着面团的横向按下去一道沟
捏住面团的左右两端,两手向相反的方向拧一下,再把两端捏在一起
锅内放冷水,做好的肉卷放在蒸锅里,盖上锅盖,醒15-35分钟。开大火烧开水,上气后,12-15分钟,关火即开盖
当早餐吃也美美滴。。。
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