韭葱熏腿派怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯 ：900
韭葱 ：500
面粉 ：2汤匙
熏腿肉 ：500
浓味赛德乳酪 ：85
樱桃番茄 ：115

辅料

黄油 ：70
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
混合干香草 ：1汤匙
牛奶 ：300毫升

具体步骤

1. 烧开一壶水。马铃薯去皮切丁，放入深锅内，加盐，注入开水浸没马铃薯。加盖煮8—10分钟至马铃薯软及熟。

2. 韭葱切片，洗净沥干。煎锅内用中火融化25克黄油。加入韭葱拌炒6—8分钟，韭葱须变软但尚未呈棕色。烤炉预热至高温。

3. 熏腿肉去皮切丁。用宽25厘米、高5厘米的耐火沙锅，或有耐火手柄的煎锅融化15克黄油。用中火将熏腿丁拌炒5分钟。

4. 乳酪擦碎。樱桃番茄对切。

5. 面粉和香草加入熏腿中，拌炒一分钟。加入300毫升牛奶，不停搅拌直至牛奶煮沸。加入乳酪搅拌，直至融化，然后加入韭葱，调味后转为小火。

6. 马铃薯沥干，加黑胡椒、剩余的黄油、1—2汤匙牛奶捣成薯泥。用勺子舀出，放在熏腿肉和韭葱上，绕成一圈，中间放樱桃番茄。

7. 烤盘放入烤箱，烤2—3分钟，至马铃薯泥表面呈金黄色。荷兰芹洗净，剪碎，撒在饼上后上桌。