美味可可百利海绵蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:55分钟

今天又到了我们制作甜品的时间了！其实每次我都是十分享受给大家分享如何制作甜品的，因为这样也会让自己感到幸福。于是今天的这一款可可百利海绵蛋糕可是充满了幸福的呢！虽然这一道可可百利海绵蛋糕的步骤是多了一点，但总体是不错的。

主料

鸡蛋 ：4个
细砂糖 ：130
牛奶 ：68
黄油 ：40
低筋面粉 ：100
可可粉 ：27

辅料

百利甜酒 ：适量

具体步骤

黄油和牛奶隔水融化

可可粉倒入融化的黄油牛奶溶液，继续隔水加热

加热至可可溶液浓稠后室温放置冷却

鸡蛋蛋黄蛋白分开

蛋白加细砂糖打发至干性

加入蛋黄继续低速打发

低速打发至浓稠

一次性筛入低筋粉，翻拌均匀

加入冷却好的可可溶液

快速拌匀

入模具130度60分钟

出炉后彻底冷却脱模