藜麦，炖羊肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藜麦 ：100
羊肉 ：200

辅料

盐 ：半小匙

具体步骤

1. 藜麦我用的是我们静乐农民自种的粗加工藜麦，这样的藜麦是不用化工抛光的，营养成分保留完好。藜麦的全营养价值是堪比蔬菜 胜似肉食的，它的食用价值在动植物界也是独一无二的。

2. 取4小勺藜麦，放碗里。

3. 如果时间宽裕的话，提前凉水泡上半小时，没时间的话，直接下锅煮就行了！仔细往下看啊，要照我这方法，用不了15分钟 就能开吃了！

4. 羊肉，能温补气血；益肾气，开胃健力气！是冬令最好的补品！每到冬天我就非常地喜欢吃羊肉。我家的羊肉是我们村山上散放的小尾羊，非圈羊，也不是饲料羊！有很浓的羊膻味。我是提前把羊肉切成小块，用高压锅把羊肉炖熟了，羊汤和羊肉分开放两个盆里，放冰箱备用的。这样每天做来吃很方便，一顿早餐，15分钟就好！

5. 每天早上先用小锅放点水，大火烧开，再放藜麦，改成小火，煮10分钟，然后加点羊汤和羊肉，再煮5分钟，或者2分钟稍微煮一下就可以了。

6. 藜麦的营养不宜多煮，据我的经验是：锅开了，改成中火或者小火，再煮12分钟左右，看到藜麦被煮成透明色了，这时就赶紧关火，可以吃了！

7. 家里有事先熬好的羊肉高汤的话，那就不需要任何调料了，盐也可以不加，当然这要看个人的口味了！我是啥也不加的。

8. 冬天时家里常常有我备好的羊骨高汤。每次煮藜麦粥，我都是等快煮好时，再把羊肉高汤加锅里，那味道真叫美极了！

烹饪技巧

如果有羊肉高汤的话，不需要任何调料，盐也可以不加，当然这要看个人的口味了，我是啥也不加的，快好时，放点羊肉高汤，那味道才叫美极了！“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，治五劳七伤，虚劳寒冷”大人小孩都能吃。加上全营养的藜麦这一神物,在这个冬日寒风萧萧的早上，喝上一碗羊肉藜麦粥，一整天的工作和生活都会饱满幸福！