美味的花生鱼蓉粥怎么做又香又好吃
主料
草鱼 :1块老火白粥 :3碗
辅料
香蒜 :1根姜 :3片
油条 :0.5条
香菜 :1根
花生米 :1把
盐 :适量
熟植物油 :适量
鸡精 :适量
黄酒 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1.材料集合图。
2.鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中,放入一大匙黄酒,开大火煮至水滚即可捞出。
3.用筷子将鱼拨出来,把鱼剌分离。(鱼剌,鱼骨,鱼皮,鱼肉黑色部分都不要)。
4.把分离出来的鱼肉,放入碗中用手抓碎。
5.准备好的老火白粥,放入姜丝煮滚3分钟。
6.熄火,把刚做好的鱼蓉放入粥内,搅拌开来,放入盐,鸡精,白胡椒粉调味。盛入碗内,要吃的时侯洒上油炸的花生米,和香葱,香菜,油条即可。
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