口感丰富的炝黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：250

辅料

味精 ：适量
花椒 ：适量
干红辣椒 ：适量
芝麻油 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净去蒂

2.切成约4厘米长、l厘米粗的条

3.上面撒上盐腌制一会儿

4.把黄瓜里腌制出来的水倒掉不用

5.干红辣椒切碎

6.葱斜刀切小块

7.锅内置油,油热后放入干红辣椒,花椒炸香

8.放入黄瓜快速炒匀

9.放入葱花

10.加入精盐,葱,味精炒至断生，淋上芝麻油即成出锅

烹饪技巧

此菜速度要快，才能保证黄瓜的脆绿。