下饭好菜腐乳汁闷鲜虾怎么做又香又好吃
腐乳汁闷鲜虾,这是一道充满腐乳香味和鲜虾鲜味的菜肴。喜欢和爱吃虾的朋友们不妨试试这个新做法,用腐乳汁闷鲜虾。光看到名字就知道这款菜很好吃,而且还是一道非常下饭的菜肴。因为本身腐乳就已经是很下饭的菜品,再加上鲜虾的调味,简直再好吃不过了。
主料
虾 :500红辣椒 :1个
白腐乳 :4块
葱末 :2勺
辅料
蒜蓉 :2勺腐乳汁 :4勺
酱油 :1勺
糖 :半勺
香油 :半勺
具体步骤
1、剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去黑色沙肠,洗净沥干水分;在热油中炸1分钟,捞出沥干待用
2、将红辣椒去蒂、去籽,洗净剁碎;将腐乳用勺捣碎与腐乳汁拌成酱料待用
3、炒锅中加入1汤匙油,爆香蒜茸和半份酱料,倒入炸好的虾炒匀,烹入酒,加入酱油、糖、香油迅速匀
4、最后将葱末、红辣椒末和剩下的半份酱料倒入锅中,炒匀后即可出锅
无
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