番茄菜花怎么做又香又好吃
主料
菜花 :适量番茄 :适量
辅料
蒜末 :适量具体步骤
1. 番茄一个放在碗里,用开水倒入
2. 可怜的番茄就起皮了
3. 很容易就剥开了,小淘气很滑,切的时候一定要小心,记得把蒂切掉不要
4. 菜花洗尽备用,我们当地的菜花是高杆菜花吃起来很甘甜,很多外地人都特意但我们这里来买,之前在北京待过都没见过,北方可是莫有的哦,呵呵
5. 放在水中焯至变色,这样菜花吃起来会很脆
6. 放油,番茄一定要切成很小丁,放入少量的水,烧开放入蒜末,买的番茄不怎么酸,再放点番茄酱进去(番茄要买那种吃起来沙沙的,特别容易熬成酱,吃起来也酸酸的)
7. 放入菜花,翻炒1分钟左右
8. 这时候记得放盐,胡椒粉再放点味精和葱
9. 完成酸酸的,脆脆的,美味呀
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