茄汁鲷鱼怎么做又香又好吃
主料
鲷鱼 :1片大蕃茄 :1颗
九层塔 :3片
辣椒末 :1大匙
蕃茄酱 :2大匙
香油 :1/2小匙
酱油 :1小匙
糖 :1小匙
高汤 :1大匙
米酒 :1大匙
盐 :1/2小匙
胡椒粉 :1/2小匙
太白粉 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 将鲷鱼洗净切片,用所有腌料腌10分钟备用。
2. 大蕃茄用刀在上方划十字,入烤箱烤2分钟后取出,去皮切小丁;所有酱料混合均匀备用。
3. 烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸,放入蕃茄丁后铺上鲷鱼片,淋入酱料,入烤箱烤约10分钟,期间需用筷子翻拌一下,使鲷鱼片均匀入味,取出后撒上九层塔、辣椒末即可。
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