千味醉宫保里肌怎么做又香又好吃
美食菜谱1.89W
主料
猪里肌 ：300g干辣椒 ：1/2杯
炒熟花生 ：1/2杯
葱段 ：适量
姜末 ：适量
酱油露 ：2大匙
糖 ：2小匙
白醋 ：1大匙
米酒 ：1大匙
太白粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 猪里肌切成适量大小，加入所有腌料腌约10分钟至入味，再将作法1的猪里肌沾裹适量的太白粉，放入油锅中炸熟备用。
2. 另起一炒锅，辣椒干、葱段及姜末爆香，再放入作法1的猪里肌及所有调味料，以大火快速拌炒，至汤汁略为收干，起锅前，加入花生再略为拌炒一下即可。
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