美味又健康的桂圆红枣黑米糕怎么做又香又好吃
桂圆,又叫龙眼,因其含有丰富的维生素和蛋白质,故其又能做水果,又能做菜品,还能做药材。红枣维生素含量高,具有滋阴补阳补血之功效,深受女性同胞喜爱,黑米中含膳食纤维较多,含糖量低,深受糖尿病人喜爱。桂圆红枣黑米糕是由三大养生佳品制成的点心,可谓是美味又健康的食品,深受人们喜爱。
主料
桂圆 :适量红枣 :适量
黑米 :150
辅料
枸杞 :适量具体步骤
准备好所有的食材(黑米、桂圆肉、红枣肉、枸杞)
黑米提前侵泡(夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜)
浸泡好的黑米放入蒸锅内,蒸到黑米“开了”(这个过程我花的时间比较长,建议朋友们可以用电饭煲蒸煮试一下)
取出蒸好的黑米,晾凉
将桂圆肉和红枣肉放入蒸锅内,蒸3-4分钟
晾凉后切小粒
将蒸好的黑米放入保鲜盒内(保鲜盒内事先抹一点点油,这样比较容易脱模)
在铺上一层桂圆红枣肉
在铺上一层黑米,压实,倒扣脱模,却成小块
成品出炉了,放少许枸杞点缀
因为黑米的外壳较硬,很难消化,所以消化不良的人要特别注意。吃黑米糕也很容易饱,所以要适量。
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