简单版倭瓜炖土豆河蟹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

倭瓜 ：适量
土豆 ：适量
河蟹 ：适量
青椒 ：适量

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量
红烧酱油 ：适量
料酒 ：适量
大料 ：适量
十三香 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块

2. 油热后放葱花、大料炝锅

3. 放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜

4. 放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香

5. 大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）

6. 加入青椒炖至熟

7. 点味精出锅

烹饪技巧

A.螃蟹大的话多切几刀，不太大的话两半就可以了，切开后能让它更入味B.倭瓜要切的大一点，因为它比土豆容易炖烂C.青椒一定要最后放，放提早的话就黄了，不好看也不好吃，而且营养损失的也比较多D.中间翻动一次就可以了，否则倭瓜容易烂掉