自制奇异鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :适量番茄酱 :适量
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
姜片 :适量
花椒 :适量
黑胡椒粉 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 鸡翅打花刀焯水,冷水下锅,放入姜片,煮开时再加入料酒,全程不盖盖子。两三分钟后捞出过冷水冲洗干净。
2. 热锅冷油放花椒八角小火炒香,捞出不要。此时油温己经很高,直接放入鸡翅,肯定会炸黑哟。
3. 关火,放入姜片鸡翅后,再开小火慢煎。
4. 加入生抽,盐,放入番茄酱,翻炒几下加入热水,大火烧开,再小火慢炖。十五分钟后大火收汁。
5. 收汁前加入老抽,不放老抽色调太淡了哈,又加入少许黑胡椒粉,葱花,0K,出锅。
6. 哈哈,米饭杀手!
本来打算做茄汁鸡翅,可吃饭的小朋友偏爱黑胡椒这一口,为讨人家喜欢,顺手加了一点点。连做饭的人都觉得奇怪,可吃货可是兴奋的很!就叫奇异鸡翅吧丨。
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