香酥的土司燕麦片面包怎么做又香又好吃
工作繁忙之余,做做烘培,既可以缓解忙碌的心情,又可以让自己品尝亲手做的美食,妈妈们还可以给自己的宝宝做出既有营养又好吃的早餐,土司燕麦片面包则会是你最高效的选择,黄油的香气搭配一般土司面包没有的酥脆的外皮,怎么能够不让人为之诱惑呢?
主料
鸡蛋 :2个高筋粉 :120
辅料
黄油 :适量酵母 :4匙
牛奶 :150
盐 :3匙
燕麦片 :适量
密豆 :适量
具体步骤
准备好各种材料
面包桶内加入清水
打入鸡蛋
在面包桶的两个对角分别加入盐和砂糖
加入奶粉
加入面粉
面粉中戳一个坑,放入酵母
放入面包桶,启动面包机和面功能
面团已成形
加入燕麦片
加入黄油,继续和面,至能拉出薄膜
和好的面团留在面包桶内进行一次发酵
待面团发酵至原来的两倍大
取出,排气
分成三个大小相等的小面团
用保鲜膜包住,进行二次发酵
10分钟后
取出面团,擀成长条形
自上而下卷
一次放入土司模
待面团发酵至原来的两倍大
放入预热好的烤箱,烤箱设置上火180度,下火170度,时间25分钟进行烘焙
烤好后,倒扣在冷却架上,让面包冷却
成品
1、温度的设定要根据各个品牌烤箱而定。
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